Il flan di cioccolato. Un dessert con un fantastico cuore di cioccolato sciolto pronto in 15 minuti.
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Il flan di cioccolato. Un dessert con un fantastico cuore di cioccolato sciolto pronto in 15 minuti.

 

Se ami il cioccolato, la sua arrendevolezza al palato, le sensazioni stratosferiche che è capace di donare, non

puoi proprio fare a meno di questa ricetta.

Ti dirò la verità; il flan di cioccolato l’ho sempre mangiato al ristorante. Credevo fosse difficilissimo

cimentarsi in un dessert del genere e invece dimenticavo la regola numero 1 dell’alta cucina: sono gli

ingredienti di prima qualità e la semplicità nell’esecuzione a fare un buon piatto.

Vediamo allora di cosa avrai bisogno:

 

Ingredienti per 12 flan di cioccolato

250 gr di cioccolato fondente

100 gr di zucchero a velo

50 gr di farina

125 gr di burro morbido

3 uova freschissime

Esecuzione

Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato; unisci burro e zucchero e mescola dolcemente. Lascia riposare il

composto per 10 minuti circa.

Nel frattempo imburra e infarina i pirottini. Accendi il forno a 180°.

Incorpora le uova e la farina fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

Suddividi il composto nei pirottini riempiendoli fino a metà e inforna a 180° per 8 minuti.

Estrai dal forno, capovolgi i pirottini e spolvera con zucchero a velo.

Il flan è pronto da gustare. È un dessert che va mangiato subito.

Varianti e Consigli in più

Se ami il piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino nell’impasto.

Ottimo anche con essenza di vaniglia o cannella.

Accompagnato a fragole, frutti di bosco e panna montata  fa la sua scena.

Ti sentirai in Paradiso!!!

flan di cioccolato

 

 

Posted: 8 Giugno 2016

 
 
 
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