Dall’India, un fresco pasticcino pronto in 5 minuti, vegan e glutan free
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Dall’India, un fresco pasticcino pronto in 5 minuti, vegan e glutan free

 

 

Ti presento oggi un fresco dolce estivo, molto in voga in India.

Il suo nome è Nariyal ladoo e di solito accompagna le grandi cerimonie.

Nariyal ladoo

Ci sono innumerevoli versioni di questo dolce. Può essere completamente a crudo, oppure cotto in forno per circa 15 minuti.

Sei pronto a sperimentarti?

Gli ingredienti sono solo 3 ( nella versione classica):

  • latte condensato 220 gr
  • ricotta fresca 1-2 cucchiai
  • farina di cocco 150 g per impasto e 50 g per impanatura

Esecuzione

In una terrina versa il latte condensato e la farina di cocco. Amalgama la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline e passale ancora nella farina di cocco.

Ora nel frigo per un’oretta.

Facilissimo vero?

A questa semplice e freschissima ricetta puoi aggiungere granella di nocciole, scaglie di cioccolato o aroma alla mandorla,

secondo i tuoi gusti. Eccezionalmente versatile.

La ricetta al forno è ancora più semplice. Dovrai solo eliminare la ricotta e cuocere i dolcetti ( che diventeranno dei

morbidissimi biscotti) a 160° per circa 15 minuti. Sono pronti non appena iniziano a dorare.

coconut milkmaid laddu

Se hai invitati dell’ultimo minuto, questa è una valida alternativa al dolce acquistato in pasticceria, e ti assicuro, farai un

figurone!!

Se invece vuoi provare qualcosa di davvero strabiliante, vieni a trovarci.

Il nostro chef Giorgio Perin, con le sue eccezionali creazioni, saprà incantare occhi e palato!

Ristorante

 

Posted: 27 Maggio 2016

 
 
 
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